Månad: april 2020

När du läser utgångsdatumet på en öl gäller det att smaken förändras efter bäst-före-datumet. Ljus öl brukar ha ett bäst före datum runt 9 månader efter ölen har buteljeras.

Starköl och stouts/porter brukar ligga på mellan 12 – 24 månader. Men bara för att ölen har gått ut enligt utgångsdatumet, betyder det inte att den är farlig att dricka. Dock kommer smaken ha försämrats rejält eftersom drycken utsätts för syraangrepp. Ljus öl kommer således då smaka surt, samtidigt som mörk öl får en mer vinsmak. Det är alltså inte farligt, men det är inte heller gott.

Hur många öl kan man dricka och köra? I Sverige får du max ha 0,2 promille i blodet för att köra bil, men det är fortfarande riskabelt att köra så fort du får i dig alkohol.

Enligt systembolaget tar det runt 12 timmar innan all alkohol går ur kroppen om du druckit en flaska vin, medan en starköl på 33 cl tar runt 2,5 timmar. Har du druckit fler än en starköl tar det såklart längre tid.

Vill du vara helt säker på att du kan köra, bör du alltid minst vänta till dagen efter.

Som du säkert förstår är det olika mängder sprit beroende på hur stort glas eller hur stor burken är. Sprit nivån skiljer sig också på vilken sort av öl du dricker.

En burk starköl på 50 cl motsvarar ungefär 7 cl starksprit, medan en burk folköl i samma storlek innehåller runt 4,5 cl starksprit.

När du dricker öl tar det tid för kroppen att att förbränna alkoholen och det tar lite över 2 timmar för all alkohol att försvinna när du druckit en 33 cl starköl. 

Hur många sockerbitar i en öl? Det sägs att ett glas öl motsvarar runt 11 stycken sockerbitar. Sockret kommer från korn som är en av huvudingrediensen i öl. Dessa korn innehåller en speciell typ av stärkelse som omvandlas till sockermolekyler när ölen genomgår mältningsprocessen. 

Hur mycket socker i öl är alltså inte det enklaste att räkna ut, men det är runt 4% av kolhydraterna som bildas till sockermolekyler, vilket ligger på runt 4g per dl. Det innehåller mer socker i alkoholfri öl. Guinness öl ligger på runt 0.42 g per 100g öl, jämfört med Falcon 5,0% har runt 4,2 g socker per 100 g.

Ju högre alkoholhalt ölen ligger på, desto fler kalorier kommer den att innehålla. En stor starköl brukar ligga på runt 235 kcal per glas. En mellanöl har runt 35 kalorier i sig, medan en lättöl har runt 30 kcal.

Som du märker är det en stor skillnad på kaloriintaget jämfört med en starköl och en mellanöl. Ungefär 10 cl starköl på 5,6 % innehåller 47 kcal. Kalorierna skiljer sig lite beroende på märke, men det är inte stora marginalers skillnad. Du kan också få reda på exakt hur många kalorier din öl innehåller genom att läsa igenom innehållsförteckningen.

De vanligaste ingredienserna i öl är vatten, jäst, humle och malt. Malten används mest av kort, vetemalt, havremalt och rågmalt. Olika typer av humle används beroende på ölsort och det är humlen som skapar doften och smaken till ölen. Det är mest vatten i öl och vattnet har en stor betydelse för hur ölen smakar, tillsammans med karaktären. 

De flesta ölsorter som finns idag bryggs på dessa fyra ingredienser, men många andra har även fler tillagda ingredienser som olika smaksättningar av grönsaker/frukt, kryddor, socker, råfrukt och antioxidationsmedel. Dessa tillsatser används för att ändra karaktären, smaken eller alkoholhalten i drycken.