IPA öl, som även annars kallas India Pale Ale, är en slags ölsort som är överjäst och som oftast har över 5% i alkoholhalt. De är väldigt beska i smaken och ljusa i färgen. Skillnaden är att ölen innehåller extra mycket malt och humle, vilket skapar en beskare och fylligare smak.
Det finns även black IPA, som är den amerikanska versionen av drycken men med en mycket mörkare färg, som nästan ser svart ut i vissa ölsorter. Detta eftersom de använder svartmalt/chokladmalt under tillverkningen, som även skapar en mer rostad ölsmak.